Sušený Physalis: využitie a nutričné ​​výhody

• Hypocholesterolemický (vláknina, fytosterol): sušené Physalis sú bohaté na vlákninu a fytosterol. Tieto zlúčeniny znižujú vstrebávanie cholesterolu z potravy.

• Prispieva k energetickému metabolizmu (sacharidy, horčík, železo, zinok, vitamín C, vitamín B3, mangán): sacharidové prenášače, sušený Physalis prispievajú k dennému energetickému príjmu. Sacharidy sú referenčné makroživiny, ktoré telo získava z tela. Pred získaním energie je potrebné rozložiť makroživiny. To si vyžaduje pôsobenie enzýmov a enzymatických kofaktorov (ktoré prispievajú k aktivite enzýmov), čo sú mikroživiny. Niektoré sú dostupné v sušenom Physalis: zinok, horčík, mangán, vitamín C, vitamín B3 a fosfor.

• Antioxidant (mangán, zinok, vitamín C): sušený Physalis obsahuje antioxidačné mikroživiny. Mangán a zinok aktivujú superoxiddismutázu, enzým, ktorý neutralizuje voľné radikály. Vitamín C priamo neutralizuje voľné radikály a regeneruje vitamín E, ktorý je tiež antioxidantom.

• Laxatívum (vláknina): sušené Physalis sú koncentráty vlákniny. Vlákna majú vlastnosť napučiavať pri kontakte s vodou. V tráviacom trakte zvýšia objem stolice, čo vedie k zrýchleniu tranzitu.

• Protizápalové (whitanolid): whitenolidy zo sušeného Physalis inhibujú produkciu zápalových cytokínov. Mali by teda protizápalovú aktivitu.

• Proti hmyzu (whitanolid): whitanolidy E a 4b-hydroxywithanolid E boli purifikované v Physalis. Zdá sa, že odpudzujú hmyz.

• Fotoprotektor (zinok, vitamín A): pre zdravie očí sú potrebné dve živiny: zinok a vitamín A. Sušený Physalis poskytuje tieto dve živiny. Vitamín A je tiež mimoriadne dobre zastúpený v sušenom Physalis: hrsť sušeného Physalis spĺňa viac ako polovicu dennej potreby vitamínu A Zinok a vitamín A sú nevyhnutné pre fungovanie fotoreceptorových buniek očí. Okrem toho zinok zlepšuje biologickú dostupnosť vitamínu A tým, že sa podieľa na jeho metabolizme.

• Antianemický (železo, vitamín A, vitamín C): sušený Physalis pomáha predchádzať anémii z nedostatku železa. V skutočnosti sú tieto látky zdrojom nehémového železa. Nehemové železo sa v tele zle vstrebáva. Prítomnosť vitamínu C však zlepšuje vstrebávanie železa. Nakoniec sú bohaté na vitamín A: vitamín A prispieva k metabolizmu železa.

• Nervózne vyrovnávanie (draslík): prenosy draslíka cez neuróny umožňujú prenos nervových vzruchov. Physalis sú bohaté na draslík, čo im umožňuje prispievať k fungovaniu nervového systému.

• Regenerácia pokožky (vitamín B3, vitamín A, zinok): sušený Physalis ponúka vitamín B3 (niacínamid) a zinok: tvoria víťaznú kombináciu na zníženie výskytu nedokonalostí pleti.

• Spevnenie (vitamín C, vitamín A): sušené Physalis sú zdrojom vitamínu C a mimoriadne bohaté na vitamín A. Toto vitamínové duo je ideálne na redukciu výskytu vrások. Vitamín A zabraňuje ochabovaniu pokožky. Vitamín C upravuje tvorbu kolagénu, zvyšuje pevnosť pokožky.

• Podieľanie sa na svalovej činnosti (horčík, draslík, zinok): sušený Physalis stimuluje budovanie svalov vďaka zinku a horčíku, nazýva sa to proteogenéza. Okrem toho sa horčík spojený s draslíkom podieľa na svalovej kontrakcii. Draslík prenáša informáciu o kontrakcii. Horčík sa podieľa na svalovej relaxácii.

• Hypotenzívny (sodík, draslík): sušený Physalis poskytuje veľa draslíka a veľmi málo sodíka. Táto kombinácia je priaznivým faktorom na udržanie normálneho krvného tlaku.

• Imunomodulačný (zinok, železo, vitamín A, vitamín C): sušený Physalis pôsobí na imunitný systém dvoma hlavnými spôsobmi: bojom proti nedostatkom a účasťou na fungovaní imunitných buniek. Po prvé, nedostatok zinku alebo železa vedie k imunitnej nedostatočnosti. Napokon vitamíny C a A sa podieľajú na tvorbe a fungovaní bielych krviniek (imunitných buniek).

• Chránič osteoartikulárneho systému (vitamín C, mangán): sušený Physalis sa podieľa na syntéze kolagénu vďaka vitamínu C. Kolagén tvorí bielkovinovú kostru kosti a podieľa sa na hydratácii a odolnosti chrupavky. Sušené Physalis sú navyše bohaté na mangán. Mangán sa podieľa na tvorbe spojivového tkaniva. Existuje niekoľko typov spojivových tkanív, vrátane hustého spojivového tkaniva reprezentovaného šľachami a väzivami; alebo špecializované spojivové tkanivo, stelesnené chrupavkovým a kostným tkanivom.

• Remineralizujúce (horčík, mangán, fosfor, zinok): sušené Physalis sú plné minerálov. Tie sa spájajú s kostrou a prispievajú k ich pevnosti. Okrem toho zinok a mangán, tiež prítomné v sušenom Physalis, modulujú aktivitu enzýmov zapojených do syntézy kostnej štruktúry.

Physalis je rastlina patriaca do čeľade Solanaceae. Tento malý ker meria menej ako 2 m na výšku a miluje slnko. V lete je pokrytá krásnymi žltými a čiernymi kvetmi. Kvety sa vyvíjajú s ročnými obdobiami: ich kalichy sa zväčšujú a rastú, aby vytvorili lampáš. Vo vnútri, ktoré predstavuje cibuľku, na jeseň rastie ovocie: Physalis. Táto malá oranžová bobule je uzavretá v klietke s oranžovými listami. Dostatok priestoru na to, aby fantázia našla prezývky pre Physalis: láska v klietke, lampáš, mletá čerešňa, zlatá bobuľa, ananásová čerešňa, židovská čerešňa... Najmä preto, že tieto názvy sa líšia aj v závislosti od ich pôvodu: záliv Inkov, Egreš kapský, kohútik peruánsky, aguaymanto (pre jeho španielsky názov)...

Rastlinu Physalis oceňujeme pre jej plody konzumované čerstvé, sušené, v lekvári alebo pre jej dekoratívny vzhľad. Vznikol v Amerike a potom sa rozšíril do celého sveta. Physalis (rastlina) je zahrnutá v mnohých lekárskych pojednaniach: rastlina je považovaná za diuretikum (pre svoj kalich, ktorý pripomína močový mechúr), používa sa v boji proti zadržiavaniu vody alebo pri srdcovom infarkte či obličkových kameňoch . Buďte opatrní, táto rastlina močovej sféry musí byť zrelá pomme: pretože jej listy a jej nezrelé plody (ktoré nemajú túto zlatú farbu) sú toxické.

Whitanolidy sú bioaktívne zlúčeniny prítomné hlavne v niektorých rodoch rastlín z čeľade Solanaceae. V tejto veľkej rodine nájdeme Physalis, paradajky, zemiaky, baklažány, tabak a dokonca aj bobule goji. (Upozorňujeme, že v tabaku sa zatiaľ nenašiel žiadny whitanolid). Nevieme, prečo ich tieto rastliny vyrábajú, zrejme je to na odpudzovanie lariev a bylinožravcov. Táto skupina združuje viac ako 300 whitanolidov, ktoré po určitých vedeckých štúdiách vykazujú niektoré prospešné vlastnosti v tele.