Makadamové orechy: využitie a nutričné ​​výhody

• Kardiovaskulárny chránič (kyselina olejová, vláknina, vitamín B1, draslík): Makadamové orechy sú bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny (kyselina olejová). Ten druhý chráni kardiovaskulárny systém. Makadamové orechy sú navyše bohaté na vlákninu, preto znižujú hladinu cholesterolu a chránia pred poruchami lipidov. Čo sa týka srdca, tieto orechy sú bohaté na vitamín B1, vitamín pre srdcovú činnosť. Nezabúdajme na krvný tlak: prírodný zdroj draslíka a nízky obsah sodíka prispievajú k prevencii hypertenzie.

• Antioxidant (meď, mangán): početné vedecké štúdie dokazujú, že konzumácia makadamových orechov priaznivo upravuje biomarkery oxidačného stresu.

• Prispieva k energetickému metabolizmu (lipid, meď, železo, horčík, mangán, fosfor, vitamín B1, vitamín B6, vitamín B3): Makadamové orechy sú energeticky najbohatšie orechy. Vysvetľuje to ich vysoká hladina lipidov. Lipidy poskytujú najviac kalórií na 1 g skonzumovaného: 9 kcal. Okrem toho sú tu mikroživiny prispievajúce k energetickému metabolizmu, ako sú: vitamín B6, vitamín B1, fosfor, mangán, meď, železo, horčík a vitamín B3.

• Laxatívum (vláknina): nerozpustná vláknina makadamových orechov stimuluje tráviaci prechod. Pri kontakte s vodou má tento typ vlákna tú zvláštnosť, že pôsobí ako špongia: absorbuje vodu. Tento jav v črevnom lúmene zvyšuje množstvo stolice, čo urýchľuje ich evakuáciu.

• Kontrola krvného cukru (lipidy, vláknina, nízky obsah cukru): Makadamové orechy majú nízky glykemický index. Tento index pochádza z vysokých koncentrácií lipidov, vlákniny a prakticky neprítomnosti jednoduchých cukrov. Makadamové orechy teda znižujú glykemickú nálož jedál. To znamená, že sacharidy sa vstrebávajú pomalšie, čo pomáha telu kontrolovať príjem cukru.

• Regulátor chuti do jedla (lipidy, vláknina, nízky obsah cukru): tieto živiny dodávajú makadamovým orechom nízky glykemický index. Preto stimulujú sýtosť. Nízky glykemický index harmonizuje postprandiálnu hladinu cukru v krvi. Stabilná hladina cukru v krvi je zdrojom nasýtenia.

• Chránič pokožky (meď, vitamín B3): Makadamové orechy chránia pokožku vďaka dvom živinám. Po prvé, meď stimuluje syntézu melanínu. Melanín chráni genetický aparát kožných buniek pred slnečným žiarením. Potom s vitamínom B3 (niacínamid). Ten sa často odporúča pri dermatologických poruchách, pretože udržuje hydratáciu pokožky a slizníc.

• Vlasové tonikum (meď): bohaté na meď, makadamové orechy zlepšujú farbu vlasov. Meď sa podieľa na syntéze melanínu, tmavého pigmentu zodpovedného za farbu vlasov.

• Spevnenie (meď, mangán): Makadamiové orechy znižujú výskyt stareckých škvŕn na pokožke. Obsahujú meď a mangán, ktoré prispievajú k normálnej tvorbe spojivových tkanív. Spojivové tkanivo podporuje pokožku, navracia jej správny objem a pružnosť.

• Emocionálne vyváženie (horčík, meď, vitamín B1, vitamín B6, vitamín B3): Makadamové orechy harmonizujú syntézu neurotransmiterov. Túto vlastnosť prepožičiavajú niektoré dostupné mikroživiny: meď, horčík, vitamíny B1, B3 a B6. Tieto prispievajú k syntéze alebo metabolizmu rôznych neurotransmiterov. Neurotransmitery sú poslami nervového vedenia. Každý neurotransmiter má svoju vlastnú „správu“, ktorá moduluje excitáciu alebo inhibíciu neurónu.To všetko moduluje emócie.

• Remineralizujúce (horčík, fosfor, mangán): Makadamové orechy ponúkajú celý rad minerálov, ako je horčík, fosfor a mangán. Všetky sú uložené v kostre, čo prispieva k jej údržbe.

• Antianemický (železo, meď, vitamín B6): Makadamové orechy prispievajú k erytropoéze. Tento mechanizmus vedie k tvorbe červených krviniek. Vyžaduje určité živiny, ako je železo a vitamín B6. Vďaka obsahu medi zlepšujú makadamové orechy biologickú dostupnosť železa.

• Imunomodulačný (meď, železo, vitamín B6): Makadamové orechy sa podieľajú na syntéze imunitných buniek prostredníctvom prítomnosti medi a vitamínu B6: imunomodulačných živín. Okrem toho bojujú proti nedostatku železa. Tento nedostatok znižuje odolnosť voči infekciám.

Makadamia je veľký exotický strom patriaci do čeľade Proteaceae. Pochádza z tropických dažďových pralesov východnej Austrálie, čo mu dáva druhé meno: Queenslandský orech. Je to veľký ovocný strom, dosahujúci výšku 15 metrov. Listy majú tmavozelenú farbu s predĺženým tvarom. Kvetenstvo makadamie tvorí dlhý zhluk asi 200 belavých kvetov. Makadamové plody: Makadamové orechy sú uzavreté vo veľmi pevnej a odolnej škrupine. Makadamia rastie pomaly a neznáša chlad. Pre svoje plody, drevo a dekoratívny vzhľad sa pestuje v Austrálii, na Havaji a v Kalifornii.