Sušené čučoriedky: využitie a nutričné ​​výhody

THE Čučoriedky prispievajú k videniu. Pomohli byspomaliť progresiu určitých patológií dotýkať sa očí:

• Amd: Vekom podmienená degenerácia makuly spôsobuje čiastočnú stratu zraku. Nevhodné vystavenie svetlu zvyšuje riziko vzniku AMD. Čučoriedky obmedzujú škody spôsobené svetlom, či už znížením oxidačného stresu, alebo uľahčením regenerácie rodopsínu (pigment prítomný v očiach).

• Diabetická retinopatia: Táto komplikácia cukrovky je spôsobená nerovnováhou hladiny cukru v krvi Čučoriedky znižujú oxidačný stres, ktorý poškodzuje malé cievy očí. Čučoriedky tým, že chránia sietnicové cievy pred oxidačným stresom, spomaľujú progresiu ochorenia.

Cakos konzumovať?

• Podľa rôznych pozorovaných štúdií sa zdá, že priemerne 200 g čerstvých čučoriedok denne by stačilo na využitie výhod čučoriedok. Pre sušené čučoriedky sa vedecky neuvádza žiadna indikácia. Zdravotné odporúčania odporúčajú 30 g sušených čučoriedok denne.

• Uprednostňujte čučoriedky z ekologického poľnohospodárstva, divoké, sezónne a lokálne. Vďaka týmto kritériám zaisťujeme, že máme prospech z mikroživín čučoriedok.

THE Čučoriedky prispievajú k rovnováhe črevného tranzitu. Naozaj, prospievajú pomalému aj príliš rýchlemu tranzitu. 100 g čerstvých čučoriedok poskytuje približne 2 až 3 g vlákniny. Vláknina upravuje štruktúru stolice a prispieva k zdraviu črevnej mikroflóry. To je užitočné v prípadoch hnačky: stolica je menej mäkká a obnovuje sa črevná flóra. Tiež fytonutrienty čučoriedok by boli užitočné v prípadoch zápchy. Stále nevieme, ako vlastne fytonutrienty ovplyvňujú tranzit. Zdá sa však, že tieto pôsobia na príznaky zápchy (bolesť brucha a konzistencia stolice).

Nakoniec metaanalýza naznačuje, že čučoriedky by boli užitočné v prípadoch syndrómu dráždivého čreva. 

Rady od dietológa:

• V prípade hnačky: konzumujte 100 až 150 g čerstvých čučoriedok denne, kým sa príznaky nezlepšia.

• V prípade zápchy: konzumujte 30 g práškových čučoriedok, 200 g čerstvých čučoriedok alebo 25 g sušených čučoriedok denne, kým sa príznaky nezlepšia.

• V prípade syndrómu dráždivého čreva: po dohode so zdravotníckym pracovníkom by pri zmierňovaní symptómov syndrómu bola účinná konzumácia 25 g prášku z čučoriedok denne počas šiestich týždňov.

THE Čučoriedky pomáhajú znižovať oxidačný stres účasťou na príspevkoch o vitamín C. V skutočnosti 100 g čerstvých čučoriedok poskytuje o niečo menej ako 10 mg vitamínu C, alebo približne 12 % dennej potreby. Tiež by mali čučoriedky veľa fytonutrientov je tiež schopný znižovať oxidačný stres, ako sú flavonoidy a antokyány. Je známe, že existuje korelácia medzi koncentráciou fenolových zlúčenín v ovocí a ich antioxidačnými schopnosťami.

Poradenstvo od dietológa-výživového poradcu:

• Denne skonzumujte 100 až 150 g čerstvých čučoriedok.

• Ak chcete maximalizovať obsah vitamínov a antioxidantov v čučoriedkach, uprednostňujte miestne čučoriedky z ekologického a sezónneho poľnohospodárstva.

Čučoriedky majú niekoľko výhod v prípade cukrovka. V skutočnosti to uvádzajú rôzne štúdie Čučoriedky majú hypoglykemický účinok. Vedci nevedia, ako čučoriedky ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, ale predpokladajú, že to poskytujú polyfenoly v čučoriedkach.t túto nehnuteľnosť. Čučoriedky by teda boli zaujímavé na obmedzenie postprandiálnej hyperglykémie, ktorá pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi.

Aj vďaka antioxidačnému potenciálu Čučoriedok sú spomaliť progresiu komplikácií diabetuako je diabetická retinopatia alebo kardiovaskulárne poruchy.

Je však zrejmé, že by ste nemali jesť príliš veľa čučoriedok. Prítomnosť cukru v čučoriedkach, rovnako ako vo všetkých druhoch ovocia, vyžaduje byť primerané spotrebovaným množstvám.

Rada od dietológa-výživového poradcu:

• Denná porcia čučoriedok zodpovedá 150 g čerstvých čučoriedok.

• Sušené čučoriedky by sa mali považovať za sladké produkty. V tomto prípade, v prípade cukrovky, sa musia množstvá upraviť smerom nadol. Odporúča sa skonzumovať maximálne 15 g sušených čučoriedok denne.

Na základe ich antioxidačného zloženia to bolo naznačené Čučoriedky môžu zlepšiť vzhľad pokožky. Antioxidanty môžu skutočne obmedziť starnutie pokožky, obnoviť žiarivosť a zdravý lesk pokožky. Zlato žiadne spoľahlivé vedecké dôkazy pozorovať koreláciu medzi konzumáciou čučoriedok a zlepšením vzhľadu pokožky. 

Niektoré vedecké štúdie naznačujú, že extrakt z Čučoriedky stimulujú rast vlasova že antokyány obmedzujú vypadávanie vlasov. Tie posledné sa však vyrábajú in vitro (v skúmavkách). Navyše nepoužívajú priamo Čučoriedky, ale úlomky či koncentráty Čučoriedok. S týmito štúdiami nie je možné dospieť k záveru o účinku čučoriedok na vlasy. THE výsledky sú príliš krehké a zriedkavé na to, aby dali čučoriedkam takúto vlastnosť.  

Mylne sa čučoriedkam často pripisuje vplyv na výkonnosť zraku. Predpokladá sa, že táto myšlienka vznikla počas druhej svetovej vojny. Britskí vojaci by skutočne mali vďaka konzumácii čučoriedok jedinečnú schopnosť rozoznávať tvary v tme.

Odvtedy bolo množstvo vedeckých výskumov na túto tému a len veľmi málo z nich zaznamenalo presvedčivé výsledky. Doteraz to teda naznačujú vedecké dôkazy Čučoriedky nezlepšujú nočné videnie.